悠悠万事*#*，吃饭为大@@#。解决吃饭问题%@@@，不能光盯着有限的耕地*##*，要把思路打开*%，树立大食物观*#。在福建工作期间##**@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##。”本版今起推出系列评论**，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*，助力保障粮食安全*@@，把中国饭碗端得更稳更牢@**。

　　编 者

　　东海之畔@%，福建省连江县下宫镇江湾村%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%*##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@**，只见蔚蓝海面上%##@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*%%。作为“中国鲍鱼之乡”*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%##%，养殖产业正从近海挺进深远海@@@。自码头乘船出发*@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@%#。平台所处的海域水深约35米*%*，年养殖45吨鲍鱼%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%#*，鲍鱼成活率增加10%@@，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%*#*。

　　践行大食物观%*#，就要立足实际*%*#@，充分发挥特色优势#*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*#，要树立大食物观@@%**，既向陆地要食物%#，也向海洋要食物#*#，耕海牧渔@%#@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%。”山海资源是福建的独特优势所在#@#。福建海域面积13.6万平方公里%@%，拥有大小海湾125个**%，蕴藏着丰饶的海洋物产@*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*@。

　　把水产搞上去#%%*#，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@%。比如@@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短#%##，出肉率也比传统鲍鱼高*%，更容易突破资源条件限制@%#*%，实现丰产丰收*%@。实践表明%%@@*，以科技赋能产业、资源**%%，兼顾数量与质量%*#，强化食物供给能力@%@%，才能不断创造发展增量*@@*。

　　科学开发江河湖海食物资源%*@@，应坚持市场导向#@%*@，全链条打造高质量的农业产业体系@#。过去@*#@，连江渔业重养殖和捕捞%%%@*，轻加工与销售##*@#，如今*@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%**@%。厂房内*%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##@，企业开发出新产品**%*@，打开市场新空间#*%。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源**，再到不断延展产业链条%@@，正是践行大食物观的题中应有之义#%*#*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来##@@，拓展农业多种功能@@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业**，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#%#%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)