东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@%@，茶深深融入中国人的生活@*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@#，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@@*#%。

　　5月21日是国际茶日**#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*，纵横万里*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人#*##@，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#*。如果年轻人不喝茶#@*@，茶就不会有未来%#**。”业界人士告诉记者##%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*@@，需要懂茶%@@@*，会选茶、泡茶、品茶%#%*，也对时间和场所有要求##%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#%%%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@#，需要研磨和煮@%。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%#，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯***%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%*@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@@##，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*%**，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化%*@#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*，到现代的萃取技艺*%@*，审视茶的发展脉络*@@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今@*@@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶##*#。”张俊杰说@@#@*，他17岁时进入新茶饮行业%@***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起####%，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展#**#，全球门店数超4500家%*@%，其中海外门店数突破100家*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门***#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%%@#@，东方茶的国际化@@%@，应迈向品牌化发展道路@#%，多赛道发力%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@##。无论是跨境电商*@#，还是茶饮出海%*@*%，都打破了地域限制%@*，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机%@*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@*@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#%，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#，触摸到茶文化@#@@#，闻得到茶香@@*，喝得到茶汤%***，并通过全球巡展、与茶互动等%#*#*，推动茶文化国际传播@%。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品**@，也是承载历史和文化的“中国名片”*#%*。2022年%@%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%@#。

　　“一杯茶@#%@，如今已超越国界@%%#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@**。”蒋耀平说**#。(完)