中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%%*，茶深深融入中国人的生活*@@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%##，茶穿越历史、跨越国界*@*，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日@@*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%@##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里*%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*%，茶产业如何拥抱年轻人@#@#，成为新的时代命题@*##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来###@*。”业界人士告诉记者#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@*，需要懂茶%%@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求@%@*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@%，曾经的咖啡也和茶一样#*#，面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%%，需要研磨和煮%*。伴随现代工业发展@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化%*#。如今@@#*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头@##*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@%@#，“想要东方茶全球化@%@，前提是实现年轻化和现代化%@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**%@*，到现代的萃取技艺@**#，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@*%。如今*%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶*#%%。”张俊杰说#%%@*，他17岁时进入新茶饮行业*@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法%%%。霸王茶姬历经6年发展#*##，全球门店数超4500家%@#，其中海外门店数突破100家%%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@%，并快速走出国门@*#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化%*，应迈向品牌化发展道路#@@@，多赛道发力%@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%。无论是跨境电商@#*@#，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#*@#*，让茶更便捷地触达全球消费者@**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%，以此为契机%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%*##。

　　蒋耀平说@##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##*，随着“文博热”不断升温*%%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%，触摸到茶文化@@#，闻得到茶香@%%，喝得到茶汤%#*@，并通过全球巡展、与茶互动等@@@，推动茶文化国际传播*@#@。

　　茶%%@*，既是全球同享的健康饮品@@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年*%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%##*。

　　“一杯茶*#%%，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@%*。”蒋耀平说#**@。(完)