中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**%@%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%#%，成为风靡全球的流行饮品*%#%。

　　5月21日是国际茶日##%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@@@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@#*，纵横万里*@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题@*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶*#@，茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者%%%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶@*%#，也对时间和场所有要求#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@%#*，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题#%#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@*，需要研磨和煮%#@%。伴随现代工业发展#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@**，咖啡完成了标准化和产业化@*%%。如今**@，全球每日咖啡消费量超30亿杯**#**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##%##，中国虽是全球茶产品及产业源头%#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@%，“想要东方茶全球化%%**，前提是实现年轻化和现代化#@%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@，到现代的萃取技艺@@*，审视茶的发展脉络*%%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#*%。咖啡的全球化之路值得借鉴##@%%。如今@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*。

　　“让茶回归于茶@*%。”张俊杰说%#%，他17岁时进入新茶饮行业@#@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#。霸王茶姬历经6年发展#%#*，全球门店数超4500家@*，其中海外门店数突破100家%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%%。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化%@，应迈向品牌化发展道路@*%#，多赛道发力%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##%。无论是跨境电商%#*@*，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者*#%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@*@#，以此为契机@%@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@#。

　　蒋耀平说*%#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*@，随着“文博热”不断升温%*@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#%#*，触摸到茶文化**@%，闻得到茶香%%#*，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等***，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%%，既是全球同享的健康饮品*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%%%%。2022年@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶****，如今已超越国界@@#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%。”蒋耀平说#*。(完)