中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%@，茶深深融入中国人的生活#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#，茶穿越历史、跨越国界%#，成为风靡全球的流行饮品**@。

　　5月21日是国际茶日%*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@，茶产业如何拥抱年轻人@@*%%，成为新的时代命题*@%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@%。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##，需要懂茶*%@%%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求***%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#***。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@#%*，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%%#*。伴随现代工业发展*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%%，咖啡完成了标准化和产业化#*%%。如今%**，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%%%，中国虽是全球茶产品及产业源头%@%*%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@***，“想要东方茶全球化%%##@，前提是实现年轻化和现代化%%@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@*，到现代的萃取技艺@@*@，审视茶的发展脉络#*%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@@*%。如今#@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%*。

　　“让茶回归于茶#*。”张俊杰说#%%，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@#%*#，全球门店数超4500家@##，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#@，并快速走出国门@@@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**%#。

　　王庆认为@**@，东方茶的国际化#*%#，应迈向品牌化发展道路%@**，多赛道发力@**%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@**，还是茶饮出海@@#%，都打破了地域限制%@@#，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@**，以此为契机%%@##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%%*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@#@。

　　蒋耀平说@@@**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康###%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@##*，随着“文博热”不断升温##*#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#**@，触摸到茶文化@*，闻得到茶香@#，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播%%*@%。

　　茶**#，既是全球同享的健康饮品*@#@*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年*@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@#*。

　　“一杯茶#%#，如今已超越国界@@@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@@@。”蒋耀平说@#%。(完)