东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@*%，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#%，茶穿越历史、跨越国界*@%%*，成为风靡全球的流行饮品%%@*%。

　　5月21日是国际茶日%**%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#**，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##@，纵横万里%@##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人*##@，成为新的时代命题%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@。如果年轻人不喝茶##*%，茶就不会有未来%%**%。”业界人士告诉记者####，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@%@*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶@#*%#，也对时间和场所有要求#@@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@**%，曾经的咖啡也和茶一样@@##，面临难以普适化的问题@@*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%*%*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展##%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%@#*，咖啡完成了标准化和产业化%%@#%。如今%@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#，“想要东方茶全球化%@*，前提是实现年轻化和现代化@@%%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@%#*，到现代的萃取技艺@***@，审视茶的发展脉络*@#*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%*#。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@@%*。

　　“让茶回归于茶#%#%。”张俊杰说*@@*，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##，萌生打造新茶饮品牌的想法@**#。霸王茶姬历经6年发展*%%%，全球门店数超4500家%@%%@，其中海外门店数突破100家*@@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门##%**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@@#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为%@%，东方茶的国际化#@#%@，应迈向品牌化发展道路%@%#，多赛道发力@#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@*。无论是跨境电商*%，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制@*，让茶更便捷地触达全球消费者@#@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@##@，以此为契机##@*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%**%。

　　蒋耀平说*%#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#*，随着“文博热”不断升温*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%，触摸到茶文化###，闻得到茶香%@@%#，喝得到茶汤#%*#，并通过全球巡展、与茶互动等@@，推动茶文化国际传播@%**@。

　　茶@%%%*，既是全球同享的健康饮品#@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”%@*。2022年#*%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%*。

　　“一杯茶%*%#，如今已超越国界@@@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*%@。”蒋耀平说#@。(完)