悠悠万事##，吃饭为大#%*。解决吃饭问题*##，不能光盯着有限的耕地%%@#@，要把思路打开@@%@，树立大食物观*@。在福建工作期间%*#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@。”本版今起推出系列评论#*@#%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*##@%，助力保障粮食安全%##%，把中国饭碗端得更稳更牢##**。

　　编 者

　　东海之畔*%，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@#，只见蔚蓝海面上@#%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#@%。浮球之下%#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@##。作为“中国鲍鱼之乡”@#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%，养殖产业正从近海挺进深远海%*@。自码头乘船出发**%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##*%#。平台所处的海域水深约35米*@@#%，年养殖45吨鲍鱼@*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@*，鲍鱼成活率增加10%@#%，产量增加近两成%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%*%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@。

　　践行大食物观#@##，就要立足实际##@@，充分发挥特色优势#*##。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%#，要树立大食物观%**@#，既向陆地要食物@##@，也向海洋要食物%%%，耕海牧渔%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#***。”山海资源是福建的独特优势所在#%%。福建海域面积13.6万平方公里%*%@，拥有大小海湾125个#*#@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%*。

　　把水产搞上去#@，必须走科技创新之路##%。发展深海养殖*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*##。比如#@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%**%*，本地企业自主培育的绿盘鲍*@*%，成活率高、生长周期短***，出肉率也比传统鲍鱼高@@@，更容易突破资源条件限制@*，实现丰产丰收@#@%%。实践表明*%#%，以科技赋能产业、资源*@，兼顾数量与质量%#%，强化食物供给能力##@#%，才能不断创造发展增量#**。

　　科学开发江河湖海食物资源%@*，应坚持市场导向*@%@，全链条打造高质量的农业产业体系@@%@#。过去#%@，连江渔业重养殖和捕捞*@*%%，轻加工与销售#*，如今%#%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%##。厂房内%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*%，企业开发出新产品@@*%，打开市场新空间*#**@。从单一农业生产过程***，到多途径开发拓展食物资源##**，再到不断延展产业链条%##%，正是践行大食物观的题中应有之义@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%#%@，“蓝色粮仓”日益殷实*@%#。着眼未来%@@#，拓展农业多种功能%@%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%#@%*，走好特色路、打好特色牌@*#*，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)