中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*@*，茶深深融入中国人的生活%%@**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**，茶穿越历史、跨越国界#*#*，成为风靡全球的流行饮品**%*。

　　5月21日是国际茶日@#%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@%#，纵横万里@#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@##@，茶产业如何拥抱年轻人@%#@@，成为新的时代命题*@##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@*。如果年轻人不喝茶#*#@@，茶就不会有未来#*%#@。”业界人士告诉记者#@%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶#%%*@，也对时间和场所有要求#@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*#%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#%%%，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@@%##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@@，咖啡完成了标准化和产业化*%@%。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#*@@%，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#**%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@，“想要东方茶全球化**#@，前提是实现年轻化和现代化@#%#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%**，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络*#%@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴##。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%#%。

　　“让茶回归于茶**%*#。”张俊杰说@@@@*，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%*。霸王茶姬历经6年发展@**@@，全球门店数超4500家@#*@，其中海外门店数突破100家*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#，并快速走出国门@@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@。

　　王庆认为***#%，东方茶的国际化*@，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力*%@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%#%，还是茶饮出海@%#，都打破了地域限制@@@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#%。”商务部原副部长蒋耀平表示****%，以此为契机@**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#%@。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%***@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温%***#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#*%@，触摸到茶文化%##，闻得到茶香%@*#，喝得到茶汤%*#，并通过全球巡展、与茶互动等**%@%，推动茶文化国际传播*%#%*。

　　茶##*%*，既是全球同享的健康饮品@%%，也是承载历史和文化的“中国名片”*%#%#。2022年#%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*@@。

　　“一杯茶%#%，如今已超越国界%%###，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@@#。”蒋耀平说**#@%。(完)