东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%%*，茶深深融入中国人的生活%@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@@，茶穿越历史、跨越国界#@%@，成为风靡全球的流行饮品@@@#@。

　　5月21日是国际茶日@#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#，纵横万里@@@#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#@，茶产业如何拥抱年轻人@*##，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@@%。如果年轻人不喝茶*#，茶就不会有未来%#%@。”业界人士告诉记者#%%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%#，需要懂茶*%%，会选茶、泡茶、品茶##%，也对时间和场所有要求****@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@，曾经的咖啡也和茶一样#@##，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%@*，需要研磨和煮#@@。伴随现代工业发展#%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#@*，咖啡完成了标准化和产业化@%*。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%**@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@@%，“想要东方茶全球化#*%%，前提是实现年轻化和现代化@%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络#@#*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴##@%。如今@#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分***@@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说*%@，他17岁时进入新茶饮行业*#%%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%#。霸王茶姬历经6年发展%**，全球门店数超4500家%@%，其中海外门店数突破100家@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%*，并快速走出国门*%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化#%%@%，应迈向品牌化发展道路#*#，多赛道发力@##@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商***##，还是茶饮出海@%%，都打破了地域限制@%，让茶更便捷地触达全球消费者%#%@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#%*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@##@，以此为契机@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%*@。

　　蒋耀平说#*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*%#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%#**，随着“文博热”不断升温*%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%**，触摸到茶文化%%，闻得到茶香*%%*，喝得到茶汤##@%*，并通过全球巡展、与茶互动等%%*，推动茶文化国际传播@#*%。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%##。2022年**%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@#@*。

　　“一杯茶@*%*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*##*。”蒋耀平说**%*@。(完)