探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 20:41:33
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5月上旬@%%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂*@@%，工作人员用特色技艺制作酒曲@*#@。青稞酒作为当地民间酿制的土酒*#@%，拥有一套独特的酿制程序%@*%，其原料为青稞#%#@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%#，还配有麝香等名贵药材%*#*%，传承历史可追溯至数百年前@*#*，酒味稍甜*#*，绵软不辣#*@*@，饮后不上头*@。
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