中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@@@，茶深深融入中国人的生活*#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%，茶穿越历史、跨越国界%*%*#，成为风靡全球的流行饮品#%。

　　5月21日是国际茶日***%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@@，纵横万里@**#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@%，茶产业如何拥抱年轻人####%，成为新的时代命题#@*@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶##@，茶就不会有未来@%%%。”业界人士告诉记者#*@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#，需要懂茶%*@@@，会选茶、泡茶、品茶%@@%，也对时间和场所有要求@#%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%@，曾经的咖啡也和茶一样@*%，面临难以普适化的问题@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%##，需要研磨和煮@#%#@。伴随现代工业发展%%%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*#，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%@@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺*%#，审视茶的发展脉络%@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@@##。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**%。

　　“让茶回归于茶@%@#*。”张俊杰说%%#，他17岁时进入新茶饮行业%@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%#，全球门店数超4500家#**%#，其中海外门店数突破100家*@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@，并快速走出国门*@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为*@@%，东方茶的国际化%#，应迈向品牌化发展道路%##，多赛道发力##%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商@%*#@，还是茶饮出海@##%，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#%@，以此为契机%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@，实现真正的全球茶文化交流与共享*##。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#%*，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***，触摸到茶文化###，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤#@*#*，并通过全球巡展、与茶互动等%@*@#，推动茶文化国际传播**。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品##@*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*%#。2022年#@@@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%。

　　“一杯茶@*#，如今已超越国界*%*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*##。”蒋耀平说*%%。(完)