中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%*，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界@@**#，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日#@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*#，纵横万里*@@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*@*，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题@*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来#@**。”业界人士告诉记者%*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶##@*，会选茶、泡茶、品茶@*，也对时间和场所有要求*@*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@#，曾经的咖啡也和茶一样@@##%，面临难以普适化的问题##@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##@，需要研磨和煮%###。伴随现代工业发展%*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@##，咖啡完成了标准化和产业化#*@。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化%%%#，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@*，到现代的萃取技艺##%*@，审视茶的发展脉络**#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今#**@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%%。

　　“让茶回归于茶#%@*#。”张俊杰说%**，他17岁时进入新茶饮行业##@@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%#*#%，全球门店数超4500家*#@，其中海外门店数突破100家*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##@#。

　　王庆认为@%%#，东方茶的国际化%**%%，应迈向品牌化发展道路@*@*，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@%。无论是跨境电商*@*，还是茶饮出海@@*，都打破了地域限制%%#*，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机*@@*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@#。

　　蒋耀平说%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*#*%，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@##，触摸到茶文化#%，闻得到茶香@%@，喝得到茶汤**@，并通过全球巡展、与茶互动等#*#，推动茶文化国际传播%*#%%。

　　茶*@%，既是全球同享的健康饮品@@@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%。2022年%#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界*#@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说*#。(完)