东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活#%##%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#*，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品@%@。

　　5月21日是国际茶日%%@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@**，纵横万里*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##%，茶产业如何拥抱年轻人#%*@*，成为新的时代命题#%%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*%%。如果年轻人不喝茶*@#，茶就不会有未来#**%。”业界人士告诉记者#%@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*，需要懂茶@*@#%，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%，曾经的咖啡也和茶一样##%@*，面临难以普适化的问题@%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%@*，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@#%，咖啡完成了标准化和产业化*#%*@。如今*#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*#*#，“想要东方茶全球化#@*，前提是实现年轻化和现代化@*#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@，到现代的萃取技艺@*，审视茶的发展脉络@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@。如今#%@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*。

　　“让茶回归于茶#@%@。”张俊杰说%%#@，他17岁时进入新茶饮行业%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*###%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@%@。霸王茶姬历经6年发展#%%@%，全球门店数超4500家%*%，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶###，并快速走出国门**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*##，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@@*。

　　王庆认为#*%，东方茶的国际化@%@%，应迈向品牌化发展道路@%*%*，多赛道发力@#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%*@。无论是跨境电商#%**，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@**@，让茶更便捷地触达全球消费者#@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@%#，以此为契机**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%%#，实现真正的全球茶文化交流与共享@##。

　　蒋耀平说#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@#%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温*@#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%，触摸到茶文化%@#*#，闻得到茶香##@#*，喝得到茶汤*#*，并通过全球巡展、与茶互动等*%%@*，推动茶文化国际传播%#@#。

　　茶@*%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%###。2022年%@*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#。

　　“一杯茶#%，如今已超越国界@**%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*%@。”蒋耀平说@#@@。(完)