践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观%%*%@，构建粮食安全新格局@%@#%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化**，提高食物产业链供应链韧性@@#*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@@@%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%。”党的十八大以来%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@**。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#@*%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@#。

　　福建省率先探索践行大食物观*@%*。30多年来#@%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%@##@，“靠山吃山唱山歌%@，靠海吃海念海经”@@%*#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%@，福建建设海上牧�*@#。�开发森林粮��#*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@。如今#%，福建践行大食物观取得显著成效**##，粮食单产提高的同时@*@#，食物供给更加丰富多元#@*，畜禽肉类产量大幅增长%%#%*，水产养殖快速发展%#@#，食用菌产业从无到有#%*%*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@。

　　从福建经验看#%#*@，树立和践行大食物观@%%@#，拓展传统粮食生产边界@%%%@，优化食物供给结构*@*%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%*#@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#**@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*%%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@**，大食物观内容越来越丰富*%%##，发展路径越来越清晰##**%。

　　树立和践行大食物观%***%，要充分发挥农业资源比较优势*%#。我国耕地资源有限**，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%#%，还有很多荒地和盐碱地**%*%。在保护生态环境的前提下*#%##，各地应结合自身实际@@**，发展优势特色农产品%@*@，实现各类食物供求平衡@*%@%。解决吃饭问题#%*，根本出路在科技###。各地应强化科技和装备支撑*#%**，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%%*%，挖掘食物供给潜力#*。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心##。

　　树立和践行大食物观*#，要坚持市场导向%%#，围绕需求推进产供销协同发展@**，拓展农产品市场空间#%%%。农产品要种得好#@，也要卖得好@**。我国是农业大国@#，农产品丰富多样*#@@，但每到农产品销售季节#*，滞销问题就比较突出@@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@%，提升农业产业化水平#%。要配套建设现代农产品物流体系#@#%，加快建设全国统一大市�#%。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��#***@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%#*，逐渐打破农产品销售难问题@@@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%@#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)