耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*@@#，吃饭为大%@#@。解决吃饭问题@#%，不能光盯着有限的耕地***，要把思路打开@*#*，树立大食物观%%@@。在福建工作期间%@#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%。”本版今起推出系列评论@**%%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#%*%，助力保障粮食安全@%*@，把中国饭碗端得更稳更牢%@*。

　　编 者

　　东海之畔@##%，福建省连江县下宫镇江湾村@@@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开***##。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**@，只见蔚蓝海面上@#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*##。浮球之下*%@%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%。作为“中国鲍鱼之乡”%###，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%@@*。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%，养殖产业正从近海挺进深远海#@#@。自码头乘船出发#*#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@##@。平台所处的海域水深约35米@#*%，年养殖45吨鲍鱼%@%@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%%*#，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成#****。”

　　“一粒鲍”的养殖%@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##。

　　践行大食物观###%，就要立足实际@%#@%，充分发挥特色优势#%#*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@@，要树立大食物观%@**#，既向陆地要食物@#@@%，也向海洋要食物@**%#，耕海牧渔*%*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*@。”山海资源是福建的独特优势所在*@%。福建海域面积13.6万平方公里@@%@，拥有大小海湾125个*@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@@@#。

　　把水产搞上去*@%%，必须走科技创新之路%###。发展深海养殖*#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@。比如*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%*@*，本地企业自主培育的绿盘鲍*%%，成活率高、生长周期短@@@%@，出肉率也比传统鲍鱼高*%##，更容易突破资源条件限制#*，实现丰产丰收##。实践表明@*，以科技赋能产业、资源%@#，兼顾数量与质量%%，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量@@#%*。

　　科学开发江河湖海食物资源#%*，应坚持市场导向@**，全链条打造高质量的农业产业体系@@#。过去#@%，连江渔业重养殖和捕捞**，轻加工与销售%@，如今*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%*@。厂房内#%@%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%，企业开发出新产品%@，打开市场新空间#@%%。从单一农业生产过程#@*#*，到多途径开发拓展食物资源@%*@%，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义#%%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**#，“蓝色粮仓”日益殷实##。着眼未来#**#@，拓展农业多种功能*#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业%%@%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)