悠悠万事@#@，吃饭为大@*##@。解决吃饭问题@%，不能光盯着有限的耕地@#*，要把思路打开*@@*%，树立大食物观@#%@@。在福建工作期间%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*%%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”本版今起推出系列评论##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索***，助力保障粮食安全#*%，把中国饭碗端得更稳更牢%@。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#，只见蔚蓝海面上*@%%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#*。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*#。作为“中国鲍鱼之乡”@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%*@，养殖产业正从近海挺进深远海#%##*。自码头乘船出发#*#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##@。平台所处的海域水深约35米%***，年养殖45吨鲍鱼#*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成##*#。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#%@。

　　践行大食物观###*#，就要立足实际*##%*，充分发挥特色优势#%*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*##，要树立大食物观@@@，既向陆地要食物%@*##，也向海洋要食物##，耕海牧渔@@#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*#%@@。”山海资源是福建的独特优势所在@*#**。福建海域面积13.6万平方公里#%@，拥有大小海湾125个@%*%，蕴藏着丰饶的海洋物产**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*%%*。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路@##。发展深海养殖@#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#%@。比如*#%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%*##，本地企业自主培育的绿盘鲍%@**%，成活率高、生长周期短%*@#@，出肉率也比传统鲍鱼高#*%，更容易突破资源条件限制*%@，实现丰产丰收%#。实践表明@***@，以科技赋能产业、资源*%%*，兼顾数量与质量##%，强化食物供给能力**@，才能不断创造发展增量@*。

　　科学开发江河湖海食物资源@#@#*，应坚持市场导向**%，全链条打造高质量的农业产业体系@%。过去**%*，连江渔业重养殖和捕捞@#，轻加工与销售#%#，如今%**#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%@*%。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#*@#@，企业开发出新产品@@#，打开市场新空间%%@。从单一农业生产过程**@#，到多途径开发拓展食物资源%%*%，再到不断延展产业链条####，正是践行大食物观的题中应有之义#@**#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@，“蓝色粮仓”日益殷实%*%。着眼未来%%#@@，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*，走好特色路、打好特色牌%%%#@，大力发展特色产业#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)