悠悠万事%@@，吃饭为大@@@@。解决吃饭问题@*#*，不能光盯着有限的耕地%#@@#，要把思路打开%###，树立大食物观%@。在福建工作期间##@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@%%。”本版今起推出系列评论*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@%**，助力保障粮食安全%#*，把中国饭碗端得更稳更牢*@*。

　　编 者

　　东海之畔%%%##，福建省连江县下宫镇江湾村@#*%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@*%，只见蔚蓝海面上###%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@**@。浮球之下*@**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#*%%。作为“中国鲍鱼之乡”@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%**@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#*，养殖产业正从近海挺进深远海%#%。自码头乘船出发##@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#*#@。平台所处的海域水深约35米*%@*#，年养殖45吨鲍鱼*%%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@%%@，鲍鱼成活率增加10%%**@#，产量增加近两成##%@@。”

　　“一粒鲍”的养殖**#*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@@。

　　践行大食物观%**，就要立足实际#*#，充分发挥特色优势#@@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@#，要树立大食物观*%%#，既向陆地要食物**#*，也向海洋要食物#@@，耕海牧渔*#%@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*。”山海资源是福建的独特优势所在*@@。福建海域面积13.6万平方公里@@@#，拥有大小海湾125个%*#，蕴藏着丰饶的海洋物产#*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@%。

　　把水产搞上去#**@，必须走科技创新之路#%%*#。发展深海养殖%**#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@##%。比如###，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%@，成活率高、生长周期短#%%%，出肉率也比传统鲍鱼高%@*%，更容易突破资源条件限制#***，实现丰产丰收***。实践表明*@*，以科技赋能产业、资源@%@*%，兼顾数量与质量%*#，强化食物供给能力@%##*，才能不断创造发展增量@*。

　　科学开发江河湖海食物资源*%，应坚持市场导向##，全链条打造高质量的农业产业体系%*##@。过去*#**，连江渔业重养殖和捕捞**@，轻加工与销售#*%@#，如今%%*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@@。厂房内@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%#@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术###*，企业开发出新产品@*@，打开市场新空间@*。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源***#，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义#*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%##*#，“蓝色粮仓”日益殷实@%%#。着眼未来#%@，拓展农业多种功能%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%##*，走好特色路、打好特色牌@@*，大力发展特色产业@#@#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%%#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)