【发现最美铁路】搭上西成高铁快车 “小茶叶”成青川“致富叶”

　　中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南%#**，5月19日*%@%，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县%*%，探寻茶叶背后的致富经%%。

　　青川#**#，青秀之川%@@%#，高山峡谷@#@，其水清美@%*%，自古出产名茶#*，其中*%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期#%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名**，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*%。

制茶师傅在300度高温的锅里*##，徒手炒制茶叶#@@%。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@%*#，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*#，而现代七佛贡茶*@，属扁形炒青绿茶#***，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@#@，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#@#%#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@*@%#，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化%*%%@，这样加工出来的茶叶温润柔和*%，口感鲜爽并富有层次*#*，品质上乘@@%%。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技##%@，需要做到‘手不离茶#*，茶不离锅’#**@#。”王高熙说%@##@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@*@*。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势@#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式%@%@*，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路#@*，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”##%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁*@，助力资源“引进来、走出去”#@，为当地的经济社会发展注入了新活力@%*%。近年来#%，青川县聚焦名优茶叶产业#%%，通过集群、园区、强镇等建设%%*@，不断提升现代特色农业发展水平**#*，“小茶叶”成了“致富叶”%#%。数据显示##*%%，目前*@，青川县现有茶园30万亩%*#@*，年产量达到1.4万吨@*#，年产值达到40亿元##*@，拥有涉茶主体165家#%，从业人员12.9万人*@**，茶农人均增收5000元以上#@。