东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

2024-05-21 23:34:20 no.XX Studio

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  中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

  作者 范宇斌

  中国是茶的故乡***,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#,茶深深融入中国人的生活*%@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%#@*,茶穿越历史、跨越国界%@,成为风靡全球的流行饮品**%#%。

  5月21日是国际茶日%#%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年**,纵横万里#%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”

  随着当今消费者饮茶方式的变迁##,茶产业如何拥抱年轻人*#,成为新的时代命题*#%@。

  “我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#%#*。如果年轻人不喝茶***#*,茶就不会有未来#%。”业界人士告诉记者*%@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高##,需要懂茶*#,会选茶、泡茶、品茶***@%,也对时间和场所有要求*%@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”

  作为世界上最大的两类饮品%%,曾经的咖啡也和茶一样@*@,面临难以普适化的问题#*@**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@%,需要研磨和煮@@%*。伴随现代工业发展%*#@,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*##,咖啡完成了标准化和产业化%@%*。如今@%*@#,全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%#。

  因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#%,中国虽是全球茶产品及产业源头*%,却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%。

  霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%,“想要东方茶全球化*#,前提是实现年轻化和现代化@#。”

  从古代的煮、煎、点、泡#**@@,到现代的萃取技艺##,审视茶的发展脉络%%*@,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#@%。如今%@*%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@#。

  “让茶回归于茶%#*#@。”张俊杰说@*,他17岁时进入新茶饮行业*@*@%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##**@,萌生打造新茶饮品牌的想法@#*#@。霸王茶姬历经6年发展#%%@*,全球门店数超4500家@##@@,其中海外门店数突破100家@*##*。

  “新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#%,并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%%##,2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

  王庆认为%@,东方茶的国际化#%,应迈向品牌化发展道路%#*%,多赛道发力**#@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@。

  “全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%#。无论是跨境电商%@*,还是茶饮出海#@,都打破了地域限制#*#*,让茶更便捷地触达全球消费者*%#%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@%**。”商务部原副部长蒋耀平表示#*%*,以此为契机%%*,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@*@,实现真正的全球茶文化交流与共享*#*@。

  蒋耀平说*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#*%@,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@@%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

  中国茶叶博物馆馆长包静表示%%@**,随着“文博热”不断升温*%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%@,触摸到茶文化@*%@,闻得到茶香#@@,喝得到茶汤%#@#,并通过全球巡展、与茶互动等%%,推动茶文化国际传播%@#*。

  茶%*%,既是全球同享的健康饮品**,也是承载历史和文化的“中国名片”#@@*。2022年#%#@@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@#*。

  “一杯茶%###@,如今已超越国界#*@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#*。”蒋耀平说@*%。(完)

【编辑:付子豪】

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