中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界%###%，成为风靡全球的流行饮品%*#%。

　　5月21日是国际茶日@##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%**%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%@，纵横万里##@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#，茶产业如何拥抱年轻人@#*%，成为新的时代命题@%*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶%@%#，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%，需要懂茶*%@*%，会选茶、泡茶、品茶@@@@#，也对时间和场所有要求*#%%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样%%@，面临难以普适化的问题**#*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*%，需要研磨和煮@##%。伴随现代工业发展%*%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**%*#，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%***#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台##@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%***，“想要东方茶全球化@*%@#，前提是实现年轻化和现代化@@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%%，到现代的萃取技艺@**，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#*。如今#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#%。

　　“让茶回归于茶%%%%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展%###@，全球门店数超4500家#%**，其中海外门店数突破100家@**#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@%#@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%####，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@*@。

　　王庆认为#@*，东方茶的国际化@@#，应迈向品牌化发展道路@@，多赛道发力%*###，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%*。无论是跨境电商@%@%@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制%**#，让茶更便捷地触达全球消费者*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@。”商务部原副部长蒋耀平表示%%@@#，以此为契机**@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#@#%。

　　蒋耀平说*#*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温**#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##@#*，触摸到茶文化*##@%，闻得到茶香**#%，喝得到茶汤#%，并通过全球巡展、与茶互动等**%#，推动茶文化国际传播**。

　　茶%#%**，既是全球同享的健康饮品*####，也是承载历史和文化的“中国名片”@#@@#。2022年##%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@#。

　　“一杯茶%%@%，如今已超越国界@#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@*@。”蒋耀平说**。(完)