东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界#*@#@，成为风靡全球的流行饮品*%#@@。

　　5月21日是国际茶日@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里**#%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人%***，成为新的时代命题@#@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@%。如果年轻人不喝茶%#@，茶就不会有未来@##。”业界人士告诉记者*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@*，需要懂茶%*%*，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求*@@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样#%#%#，面临难以普适化的问题*%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@%，需要研磨和煮%@#。伴随现代工业发展%*%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*，咖啡完成了标准化和产业化*@#。如今#%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@@@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#%，“想要东方茶全球化*#*%%，前提是实现年轻化和现代化%@*%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@@，到现代的萃取技艺*%@%，审视茶的发展脉络%#*%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*#*。如今%@@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@%@@@。”张俊杰说%#*，他17岁时进入新茶饮行业#*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%@*。霸王茶姬历经6年发展@%%，全球门店数超4500家@*#*#，其中海外门店数突破100家*%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化*@@*%，应迈向品牌化发展道路#*@*#，多赛道发力#*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@*%@，还是茶饮出海*##@，都打破了地域限制%**@*，让茶更便捷地触达全球消费者*#@#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#@@，以此为契机%#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享#%##。

　　蒋耀平说*%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*@，随着“文博热”不断升温#@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*#，触摸到茶文化%@@%%，闻得到茶香#@，喝得到茶汤*@*%，并通过全球巡展、与茶互动等%*#，推动茶文化国际传播*#**。

　　茶*%#，既是全球同享的健康饮品***%，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@@。2022年%@*%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**%@。

　　“一杯茶*@@@，如今已超越国界*#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%%*。”蒋耀平说#%%**。(完)