中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活*%@*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@*，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品@%%。

　　5月21日是国际茶日%##*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%*，纵横万里@*%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题%**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*###。如果年轻人不喝茶%%%@*，茶就不会有未来*#%@。”业界人士告诉记者##@#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#%@，需要懂茶#**%@，会选茶、泡茶、品茶%@%*#，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@，曾经的咖啡也和茶一样%##，面临难以普适化的问题@*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*%，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展#*%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@%@，咖啡完成了标准化和产业化%@#*@。如今*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@@%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%@#，“想要东方茶全球化*#*@%，前提是实现年轻化和现代化***@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**#，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@%#。如今%##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#。

　　“让茶回归于茶*%@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#*，萌生打造新茶饮品牌的想法#@@。霸王茶姬历经6年发展*%@%，全球门店数超4500家##%@，其中海外门店数突破100家#%#*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#*，并快速走出国门#@**。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#*##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*%@@。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化**@%，应迈向品牌化发展道路#%，多赛道发力@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@**。无论是跨境电商*#*@#，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@#*#，让茶更便捷地触达全球消费者%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*%，以此为契机%#%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#*，随着“文博热”不断升温***%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*##%，触摸到茶文化*%*，闻得到茶香%*，喝得到茶汤#@*@，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#%%#@。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品*@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#*。2022年*@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@%#。

　　“一杯茶*#%*，如今已超越国界@#*@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%。”蒋耀平说##*。(完)