耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%*%*，吃饭为大@%*%#。解决吃饭问题#@@%，不能光盯着有限的耕地@@@@*，要把思路打开@@*@*，树立大食物观*@。在福建工作期间#*%#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念##*。”本版今起推出系列评论*%#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##@*，助力保障粮食安全@%@，把中国饭碗端得更稳更牢%##。

　　编 者

　　东海之畔@#@#，福建省连江县下宫镇江湾村@%***，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步**，只见蔚蓝海面上@###*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%@%。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@%*。作为“中国鲍鱼之乡”%*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##@%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*，养殖产业正从近海挺进深远海#@@。自码头乘船出发@@%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米##，年养殖45吨鲍鱼%%%@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%@，鲍鱼成活率增加10%*###*，产量增加近两成%#%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@**@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%*#@。

　　践行大食物观@*，就要立足实际%*@，充分发挥特色优势*%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@@%，要树立大食物观%*#@#，既向陆地要食物*#，也向海洋要食物%#@，耕海牧渔@%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#*#*。”山海资源是福建的独特优势所在*%#。福建海域面积13.6万平方公里**，拥有大小海湾125个%@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@*。

　　把水产搞上去#%*%，必须走科技创新之路#*@*%。发展深海养殖#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%#*#*。比如%%*%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%*@@，成活率高、生长周期短*@，出肉率也比传统鲍鱼高@@%##，更容易突破资源条件限制@%%**，实现丰产丰收*#%#。实践表明%*#@，以科技赋能产业、资源%#，兼顾数量与质量%#*@，强化食物供给能力%#*，才能不断创造发展增量*#@。

　　科学开发江河湖海食物资源*##，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@@#*#，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售#@*@，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@**@。厂房内@@%%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*##@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品**，打开市场新空间#*@%。从单一农业生产过程@%#，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条@#%@@，正是践行大食物观的题中应有之义@#@##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%*，“蓝色粮仓”日益殷实%@。着眼未来#%@%%，拓展农业多种功能%*%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%#@，走好特色路、打好特色牌#*#%@，大力发展特色产业@#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)