中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界#**@，成为风靡全球的流行饮品%@。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##*%，纵横万里%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**@*，茶产业如何拥抱年轻人%##*，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者%*@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#@#%，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##，曾经的咖啡也和茶一样@#**#，面临难以普适化的问题**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@@，需要研磨和煮@*#。伴随现代工业发展%%%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%*，咖啡完成了标准化和产业化%#@%#。如今*%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@%%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%@#@，“想要东方茶全球化#%*，前提是实现年轻化和现代化**##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺*#，审视茶的发展脉络*@*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*%。如今*#@%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%#。

　　“让茶回归于茶%@*#@。”张俊杰说*@@@，他17岁时进入新茶饮行业@*%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@**，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展*@#*，全球门店数超4500家@#@，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#**##，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*%。

　　王庆认为@##，东方茶的国际化#@%#@，应迈向品牌化发展道路@*#，多赛道发力#**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##*。无论是跨境电商**#**，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制@@，让茶更便捷地触达全球消费者#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*@，以此为契机@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享*##@。

　　蒋耀平说**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%**，随着“文博热”不断升温%%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆**，触摸到茶文化*#*@，闻得到茶香%#@，喝得到茶汤*@###，并通过全球巡展、与茶互动等@*，推动茶文化国际传播%*#。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%#@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年##@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###@%。

　　“一杯茶#%@**，如今已超越国界%%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#@##。(完)