悠悠万事*@%#%，吃饭为大#@%。解决吃饭问题@*##@，不能光盯着有限的耕地%%*%#，要把思路打开*#%*@，树立大食物观%#*@@。在福建工作期间@*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*#*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@@%%。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@#@%，助力保障粮食安全@@*%，把中国饭碗端得更稳更牢@*@。

　　编 者

　　东海之畔@@%，福建省连江县下宫镇江湾村##%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@**，只见蔚蓝海面上**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@@%@。浮球之下*#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@@*。作为“中国鲍鱼之乡”#%*%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”#*@#@，养殖产业正从近海挺进深远海#**。自码头乘船出发@*%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@@。平台所处的海域水深约35米@%@*@，年养殖45吨鲍鱼@@@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%*，鲍鱼成活率增加10%*@，产量增加近两成*%*@%。”

　　“一粒鲍”的养殖@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%。

　　践行大食物观@%%#，就要立足实际%#@%*，充分发挥特色优势##***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**#，要树立大食物观%@，既向陆地要食物%@*#@，也向海洋要食物@**#，耕海牧渔@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%%@。”山海资源是福建的独特优势所在@@#。福建海域面积13.6万平方公里#*%#，拥有大小海湾125个@@*，蕴藏着丰饶的海洋物产%*%@@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%。

　　把水产搞上去%*@%，必须走科技创新之路*@*@。发展深海养殖*@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**@。比如@@*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#**%，本地企业自主培育的绿盘鲍*##，成活率高、生长周期短@*#，出肉率也比传统鲍鱼高*@*，更容易突破资源条件限制*%，实现丰产丰收**@#。实践表明%#@，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量*###，强化食物供给能力@@，才能不断创造发展增量#*#@#。

　　科学开发江河湖海食物资源*%%*，应坚持市场导向%@#，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去%%##，连江渔业重养殖和捕捞#%#，轻加工与销售%***，如今@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#*@%。厂房内%%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%@*，企业开发出新产品*%#，打开市场新空间%@@#。从单一农业生产过程#@@@#，到多途径开发拓展食物资源##@@#，再到不断延展产业链条*@@%%，正是践行大食物观的题中应有之义#*##@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%*，“蓝色粮仓”日益殷实##%*。着眼未来#@，拓展农业多种功能*#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@##%，走好特色路、打好特色牌@%，大力发展特色产业@***%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)