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探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

2024-05-14 18:59:07 no.XX Studio

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　　5月上旬%**@，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#，工作人员用特色技艺制作酒曲*#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%***，拥有一套独特的酿制程序@*，其原料为青稞#@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%**，还配有麝香等名贵药材*##@，传承历史可追溯至数百年前%**，酒味稍甜*%%#，绵软不辣%%%#，饮后不上头%%@**。

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