中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@#%，茶穿越历史、跨越国界%@##@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%，纵横万里%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%%@，茶产业如何拥抱年轻人@*@%#，成为新的时代命题@***%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#%%。如果年轻人不喝茶#*@%#，茶就不会有未来#*%##。”业界人士告诉记者#@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@#*#@，需要懂茶%*@#*，会选茶、泡茶、品茶@*#，也对时间和场所有要求@@%@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@%，曾经的咖啡也和茶一样**#%%，面临难以普适化的问题@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%%，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@#，咖啡完成了标准化和产业化#@*。如今###，全球每日咖啡消费量超30亿杯##*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@*，“想要东方茶全球化#%%%，前提是实现年轻化和现代化##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#@%，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络%@#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##*。咖啡的全球化之路值得借鉴*%@*%。如今#@%#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说#***，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展*%#%@，全球门店数超4500家##@*%，其中海外门店数突破100家%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%**%*，并快速走出国门@##@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#@。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化*#@@，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力@@#@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%**@。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制%*#@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享*##*%。

　　蒋耀平说@%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##@，随着“文博热”不断升温##%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###，触摸到茶文化%#@，闻得到茶香@*%*，喝得到茶汤@#，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶#@#@%，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@****。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@*%*%，如今已超越国界%#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#。”蒋耀平说#*@@。(完)