中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#@，茶深深融入中国人的生活%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#@*，茶穿越历史、跨越国界*#%%，成为风靡全球的流行饮品@%*。

　　5月21日是国际茶日##@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%*，纵横万里####%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@*，茶产业如何拥抱年轻人*@@，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%##@*。如果年轻人不喝茶*%，茶就不会有未来@@**。”业界人士告诉记者*@%@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@*，需要懂茶*@%*@，会选茶、泡茶、品茶%*#，也对时间和场所有要求@#**@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%##@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@@%#，曾经的咖啡也和茶一样#@，面临难以普适化的问题*%*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%，需要研磨和煮*#*@*。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#@%，咖啡完成了标准化和产业化@**。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%**。如今%##*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%@。

　　“让茶回归于茶@*##*。”张俊杰说%%#@*，他17岁时进入新茶饮行业###@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%*%，萌生打造新茶饮品牌的想法**。霸王茶姬历经6年发展%%*#@，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@*#，并快速走出国门*@@%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化@*，应迈向品牌化发展道路#**@*，多赛道发力*#%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#%%@%，都打破了地域限制%#%，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##**。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机%@***，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*，实现真正的全球茶文化交流与共享**。

　　蒋耀平说*@##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#####，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康###。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%%，随着“文博热”不断升温%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%，触摸到茶文化*#*，闻得到茶香#%#，喝得到茶汤#@@，并通过全球巡展、与茶互动等#%#*#，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶#*@@，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#*%。2022年#%##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶@#@**，如今已超越国界*%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@#。”蒋耀平说@@*。(完)