“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧

　　中新社浙江衢州5月4日电 题：“辣”小吃带“热”人气 浙西小城“味蕾游”受追捧

　　作者 奚金燕 蓝伊旎

　　浙江省衢州市龙游县地处浙江西部%#，这个看似不起眼的江南小县城却有着最“火辣”的食物*%。“五一”假期来临@#，“热辣鲜香”的小吃让这座小城的人气“热辣滚烫”#%#*#。

　　在一众讲究饮食清淡、原汁原味的浙江城市中间@##，毗邻江西上饶的衢州“不战而胜”成了浙江的吃辣界“顶流”@*@%@。龙游则盛产辣椒##***，将辣贯彻到了每一种食物里@@#，炒菜放白辣椒%%，吃面嗦粉放鲜辣椒##**，还有干辣椒、青辣椒、泡椒等@@#*@，小吃店的桌子上常常摆了三四种辣椒*#%%，供食客自行添加%*@%@。

　　发糕、炒粉干、水晶糕、葱花馒头、“三头一掌”……“五一”期间*%%@@，一大批外地“吃货”们涌入龙游@@%，打算趁着小长假来一场“美食之旅”**。

　　非饭点时间%*%#，几家店铺已经门庭若市%##%，店内外还有许多等位的食客%%%@#。来自杭州的游客李军和朋友已经等待15分钟了@*##，他表示自己选择了这家店是因为小吃品类比较丰富@*，可以“一站式”品尝美食*#%@*。

　　葱花馒头松软、内馅扎实@%@，酱软糯粘牙、酱香四溢###*，烤饼色泽金黄、外酥里嫩……这些面点的馅料通常是猪肉、葱花、笋干等#%@%%，口感丰富@@#*，调味不一%@，唯一的共同点是“辣”##@#。在龙游##%#，最出名的当数这些分散在街边小店的“碳水”小吃@##。

　　当地“网红”余师傅的烤饼店前*%，站满了等待的食客@*%*@。擀面皮、包馅料、入炉出炉、打包算钱%@*，小小的空间里#%%@%，夫妻两人忙得不可开交%%*。“这两天外地游客很多#*@#，基本上每天要做几千张烤饼%*，还有很多外地的‘回头客’*#@#。”余师傅说##，外地食客主要来自长三角城市#@*%@。

　　来自杭州的谭秋是自驾游旅行##%，她表示#%*%，在节假日高峰期@%#%@，这个相对安逸、清静的小城让她感到舒适*@%#。

　　谭秋说下一站她想去吃“豆沙发糕”*%@，一旁的本地食客忙给她热情介绍@#，指路自己的“宝藏小店”：“那个叫‘糍糕’@@，菜市场那边的好吃@##。”他表示%%，很高兴这么多人喜欢家乡美食%@。

　　人间烟火味%##@@，最抚凡人心#%%。近期@*#*，淄博烧烤、天水麻辣烫等美食的爆火吸引了一大批游客开展“味蕾游”#*@@，地方“小吃”推动旅游“大市场”发展已有先例@*@#。比起穿梭在热门旅游城市的人群里*#%%，错开“人从众”@#%@，去往小众县城旅游成为不少人的假期选择*%##%。

　　携程发布的《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示%%@#，“五一”中长线旅游成为主角*@@@*，长途游订单占比达到56%；尤其是县域市�%#@%%。�酒店预订订单同比增��68%、景区门票订单同比增长151%*%*%*。乡村观星、品尝当地美食等较为放松的旅行项目备受青睐@%*。

　　人们的选择为何会出现变化？上海交通大学城市科学研究院院长、中国城镇化促进会研究部主任刘士林表示*%%，大城市的旅游人数激增和接待能力饱和*#，会导致游客向其他城市溢出#%%。尤其是小城市中以县城为重要载体的新型城镇化*@@@*，有力改变了偏远地区的交通设施和公共服务@*@@，文旅部门实施的文旅赋能、乡村振兴@@*#%，增强了乡村的魅力@*@，也吸引了更多游客%##@。(完)