中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##，茶深深融入中国人的生活*%%*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%**，茶穿越历史、跨越国界%@#，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%%#，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*@，茶产业如何拥抱年轻人#@#，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%@。如果年轻人不喝茶%@，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%*%，需要懂茶@*，会选茶、泡茶、品茶#%%，也对时间和场所有要求@#**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*%@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题**##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%*，需要研磨和煮%#@%*。伴随现代工业发展**%#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@#%@*，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化%**##，前提是实现年轻化和现代化**@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*@*#，到现代的萃取技艺@###，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#@。如今%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%**。

　　“让茶回归于茶*@*。”张俊杰说##@*，他17岁时进入新茶饮行业#%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@#%%。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家*%%%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#@*，并快速走出国门@*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%#%。

　　王庆认为%##%，东方茶的国际化@@，应迈向品牌化发展道路*@@，多赛道发力#@@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%%%@#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*%**#，都打破了地域限制%%，让茶更便捷地触达全球消费者@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机%%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享@@%@。

　　蒋耀平说#*#*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%@#，随着“文博热”不断升温%*%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#**#，触摸到茶文化@#%@@，闻得到茶香%@#**，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播%##@#。

　　茶%%@%，既是全球同享的健康饮品*@@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”**%#%。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**@*。

　　“一杯茶@*%*%，如今已超越国界#%**%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@@#。”蒋耀平说%#%#。(完)