中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@%%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”###*#，茶穿越历史、跨越国界%@*@，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@##，纵横万里*@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%@@#，茶产业如何拥抱年轻人@%@%#，成为新的时代命题#@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*#。如果年轻人不喝茶%#，茶就不会有未来%*#。”业界人士告诉记者*#*@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高****#，需要懂茶#*，会选茶、泡茶、品茶@#*#*，也对时间和场所有要求*%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#，曾经的咖啡也和茶一样*%%*，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*%，需要研磨和煮@%@*。伴随现代工业发展%#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#@*%，咖啡完成了标准化和产业化@@#。如今%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯%**%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@，中国虽是全球茶产品及产业源头%##*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*@，“想要东方茶全球化#%%，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%#@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络**%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##%@@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#*。如今@*@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*#。

　　“让茶回归于茶**@*。”张俊杰说@%@，他17岁时进入新茶饮行业##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@#%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%%#@。霸王茶姬历经6年发展#@#，全球门店数超4500家#%#*，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%@@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**#@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化@%@，应迈向品牌化发展道路%@*%，多赛道发力#@*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%#*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@。无论是跨境电商#@，还是茶饮出海#*%，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机**，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%%*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点###，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@###，随着“文博热”不断升温#%**@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@，触摸到茶文化@**，闻得到茶香@@#%，喝得到茶汤#*，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播%##%。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”@@%%*。2022年##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶*#*，如今已超越国界#*%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@**。”蒋耀平说@@#。(完)