悠悠万事@#@@@，吃饭为大*##*@。解决吃饭问题##@@，不能光盯着有限的耕地%%，要把思路打开**#，树立大食物观@#*。在福建工作期间#%@%#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%*@。”本版今起推出系列评论*##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#*，助力保障粮食安全@@%*#，把中国饭碗端得更稳更牢@@。

　　编 者

　　东海之畔##@#，福建省连江县下宫镇江湾村@%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%，只见蔚蓝海面上%%%*@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#*%*。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*%@@。作为“中国鲍鱼之乡”%%%%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%*#，养殖产业正从近海挺进深远海@*@#。自码头乘船出发#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**#。平台所处的海域水深约35米#*%#%，年养殖45吨鲍鱼**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%，鲍鱼成活率增加10%*@%%，产量增加近两成#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%*%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#。

　　践行大食物观*%@%，就要立足实际*@，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@#*%，要树立大食物观%@，既向陆地要食物@#@，也向海洋要食物#@，耕海牧渔@@#%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%@#。”山海资源是福建的独特优势所在%#@**。福建海域面积13.6万平方公里*#*，拥有大小海湾125个*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*#%*。

　　把水产搞上去*#%*#，必须走科技创新之路#**%*。发展深海养殖%*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#*@。比如%#@#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@#*@，本地企业自主培育的绿盘鲍%@*@@，成活率高、生长周期短#%#，出肉率也比传统鲍鱼高%%@，更容易突破资源条件限制#@*%@，实现丰产丰收%%%@#。实践表明%%*%，以科技赋能产业、资源#%##，兼顾数量与质量%@***，强化食物供给能力%*%*，才能不断创造发展增量@##%。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向#%*@%，全链条打造高质量的农业产业体系#@%。过去%%#，连江渔业重养殖和捕捞*#，轻加工与销售@#%#，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%%@。厂房内#%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#*%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#*#，企业开发出新产品%#@@*，打开市场新空间%%*#。从单一农业生产过程@%@，到多途径开发拓展食物资源@@@，再到不断延展产业链条@@，正是践行大食物观的题中应有之义*@%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%**%，“蓝色粮仓”日益殷实@*#。着眼未来%@，拓展农业多种功能@%@%@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#**#@，走好特色路、打好特色牌*%%*@，大力发展特色产业%@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)