中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*%*@，茶深深融入中国人的生活*%#%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”**#，茶穿越历史、跨越国界#@##*，成为风靡全球的流行饮品*@。

　　5月21日是国际茶日##@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@#@#，纵横万里*@**@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@%%，茶产业如何拥抱年轻人%***@，成为新的时代命题*#@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%*。如果年轻人不喝茶@#，茶就不会有未来#@*。”业界人士告诉记者%%@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#**@%，需要懂茶##@@*，会选茶、泡茶、品茶*#*，也对时间和场所有要求*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*#，曾经的咖啡也和茶一样#*@，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@@@%，需要研磨和煮%##。伴随现代工业发展@*##*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%*，咖啡完成了标准化和产业化%@#。如今@**@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*#，“想要东方茶全球化@%#*，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%%，到现代的萃取技艺@#，审视茶的发展脉络%%%*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%#。如今*@%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@@#。

　　“让茶回归于茶@*。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业*%#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展##@*%，全球门店数超4500家@%*#*，其中海外门店数突破100家**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**%。

　　王庆认为#@*，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力**#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#@。无论是跨境电商##%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制@%#，让茶更便捷地触达全球消费者@#*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%**@。”商务部原副部长蒋耀平表示%**#，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%*@*。

　　蒋耀平说%%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康***%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*%，随着“文博热”不断升温@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆###%*，触摸到茶文化#@，闻得到茶香***@，喝得到茶汤**%@%，并通过全球巡展、与茶互动等@*#，推动茶文化国际传播%@%@。

　　茶*@%@，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##@%。2022年***，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#*。

　　“一杯茶#%*@@，如今已超越国界*%@@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说*#。(完)