墨西哥一9平米小吃店获评米其林一星
2024-05-16 12:40:50
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中新网北京5月16日电 墨西哥城消息：据美联社16日报道%@，墨西哥城一家面积仅有9.29平方米的小吃店%#@@，日前因其制作的墨西哥卷饼(Taco)质量出众获评米其林一星*@**#。
这家小吃店自1968年以来专营墨西哥卷饼#*。主厨阿图罗里维拉马丁内斯(Arturo Rivera Martínez)每天要烤制数千片卷在玉米饼中的牛肉@@#@。他制作的墨西哥卷饼一份售价近5美元#%，按当地的标准看价格不菲%@#，但依然食客盈门#*#%。
美联社称@%，除了泰国曼谷的一个街头小吃店外#*#%，这家墨西哥卷饼小店可能是世界上最小的米其林星级餐厅#@。9.29平方米的店面%@@*%，大约一半用来放置烹调设备@**##，另一半则挤满了手持卷饼的食客#*#。店内没有座位@#%，店外的人行道也被街头小贩所占据*%*，顾客在用餐高峰期只能将卷饼带走@*@。
店主埃尔南德斯阿隆索(Hernández Alonso)称%*@#@，小吃店由他的父亲创办@#*@@，五十多年来##@#，店面布置、菜单、食物的烹调方法都未改变@*%。
美联社说*#，米其林指南的代表15日向主厨马丁内斯赠送了一件该公司厚重、全袖、质朴的白色厨师夹克@%#，但马丁内斯工作时依然穿着更轻薄的厨师服@%%。在被问及他的食物应当搭配哪种饮料时#@*，马丁内斯可能是唯一一个会说“我喜欢可乐”的米其林星级厨师%@%。(完)
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