耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%*，吃饭为大#*。解决吃饭问题*%*@，不能光盯着有限的耕地**，要把思路打开%@@@，树立大食物观*#。在福建工作期间#@%#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@。”本版今起推出系列评论@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%%@@，助力保障粮食安全%#%##，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔*#，福建省连江县下宫镇江湾村%@**@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##@%%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@#@%，只见蔚蓝海面上%**@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%%#。浮球之下#*%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%。作为“中国鲍鱼之乡”###**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%#，养殖产业正从近海挺进深远海*##%*。自码头乘船出发#%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@@%%#。平台所处的海域水深约35米@#%@，年养殖45吨鲍鱼*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*@*，鲍鱼成活率增加10%@%，产量增加近两成#@%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖#@@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%**。

　　践行大食物观@*%@，就要立足实际#@，充分发挥特色优势%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*#%，要树立大食物观*#，既向陆地要食物#%#@，也向海洋要食物#@#%，耕海牧渔*@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@@。”山海资源是福建的独特优势所在*@@@。福建海域面积13.6万平方公里@@##@，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%@*#。

　　把水产搞上去*%*%@，必须走科技创新之路#@#。发展深海养殖#@@#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@#。比如##%@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@@***，成活率高、生长周期短#%*%#，出肉率也比传统鲍鱼高*%@##，更容易突破资源条件限制**#，实现丰产丰收#@@。实践表明@#，以科技赋能产业、资源@@@，兼顾数量与质量*@*，强化食物供给能力@*，才能不断创造发展增量@%#。

　　科学开发江河湖海食物资源#@##，应坚持市场导向@#**%，全链条打造高质量的农业产业体系%@*@@。过去@@@，连江渔业重养殖和捕捞*%%@#，轻加工与销售@%，如今%%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点**。厂房内@##**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*##，企业开发出新产品%*@，打开市场新空间@##*。从单一农业生产过程#*，到多途径开发拓展食物资源%@，再到不断延展产业链条*@@*，正是践行大食物观的题中应有之义#%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@#@，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来%#，拓展农业多种功能%%#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@%##，走好特色路、打好特色牌@**，大力发展特色产业@*%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@**@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)