中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@@*，茶深深融入中国人的生活%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@%%，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品%@@@*。

　　5月21日是国际茶日%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*#，纵横万里#@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%%*，茶产业如何拥抱年轻人##@，成为新的时代命题%%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%@。如果年轻人不喝茶@%@@%，茶就不会有未来*%#%*。”业界人士告诉记者###@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%，需要懂茶@##%#，会选茶、泡茶、品茶#%@，也对时间和场所有要求#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*，曾经的咖啡也和茶一样##@*#，面临难以普适化的问题#%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#@，需要研磨和煮@#%。伴随现代工业发展*##%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*@**，咖啡完成了标准化和产业化@#*%%。如今%@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@，中国虽是全球茶产品及产业源头**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#%@，“想要东方茶全球化#@#%*，前提是实现年轻化和现代化*#%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@**，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%*@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*。如今%##@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@%。

　　“让茶回归于茶*##*%。”张俊杰说**#，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@#*，萌生打造新茶饮品牌的想法%###。霸王茶姬历经6年发展*%##@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@%，并快速走出国门#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#@。

　　王庆认为*#*，东方茶的国际化**#，应迈向品牌化发展道路#*#%，多赛道发力#@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%。无论是跨境电商@@%，还是茶饮出海*%#%*，都打破了地域限制#@，让茶更便捷地触达全球消费者@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**。”商务部原副部长蒋耀平表示@%#@*，以此为契机#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%***，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%%%。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示##，随着“文博热”不断升温##**%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化*@，闻得到茶香*%%，喝得到茶汤#@@，并通过全球巡展、与茶互动等@*@%#，推动茶文化国际传播%*。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*@%。2022年%@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*%。

　　“一杯茶*@*，如今已超越国界#%%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*#@。”蒋耀平说*#%*。(完)