中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@#*@，茶穿越历史、跨越国界*#*，成为风靡全球的流行饮品@%@@%。

　　5月21日是国际茶日%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%##，纵横万里*@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@##@@，茶产业如何拥抱年轻人%#%#，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶@@***，茶就不会有未来#%#*#。”业界人士告诉记者%@%*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*##，需要懂茶%@*##，会选茶、泡茶、品茶%@##@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#%*。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@@，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%%#%，需要研磨和煮@#@@%。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化%%#@@。如今%*%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#*#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#*，“想要东方茶全球化##%，前提是实现年轻化和现代化%@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##@。咖啡的全球化之路值得借鉴*#。如今###*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。

　　“让茶回归于茶@@#%#。”张俊杰说@@，他17岁时进入新茶饮行业%#@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%。霸王茶姬历经6年发展##*，全球门店数超4500家*#*，其中海外门店数突破100家*@%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%*@，并快速走出国门#%*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#%@%。

　　王庆认为#%#@，东方茶的国际化#%#*%，应迈向品牌化发展道路*%%%@，多赛道发力%**@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@##@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%#*。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海@@#%%，都打破了地域限制@*#，让茶更便捷地触达全球消费者@%@@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@*##。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@##，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#，实现真正的全球茶文化交流与共享##@*。

　　蒋耀平说@%#@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@%##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@@%@，触摸到茶文化#%**，闻得到茶香%%%@，喝得到茶汤**@%*，并通过全球巡展、与茶互动等##@#@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶##%，既是全球同享的健康饮品**，也是承载历史和文化的“中国名片”%@%。2022年@*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%。

　　“一杯茶%@*#，如今已超越国界#*%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说@#@*@。(完)