中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#@**，茶深深融入中国人的生活#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%，茶穿越历史、跨越国界%#%#*，成为风靡全球的流行饮品%%#@。

　　5月21日是国际茶日*%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@@@，纵横万里%@#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人%%%，成为新的时代命题@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#%。如果年轻人不喝茶@%*，茶就不会有未来##*%。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@@#@，需要懂茶@#*@，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求*@#@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@*，曾经的咖啡也和茶一样@%%，面临难以普适化的问题%%%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*@*，需要研磨和煮@%###。伴随现代工业发展@%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化%##*#。如今@*#@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##*%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#，“想要东方茶全球化#@，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%#%，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络*%%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@。如今%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**@#。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说%@，他17岁时进入新茶饮行业*%@@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展*%#，全球门店数超4500家%@#%，其中海外门店数突破100家*#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*@*%，并快速走出国门%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%**，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%@%%。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路@%#，多赛道发力%@##%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%@*。无论是跨境电商*@*%，还是茶饮出海#@#，都打破了地域限制*#%，让茶更便捷地触达全球消费者%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示##%*，以此为契机##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*@@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#%#。

　　蒋耀平说***@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%#，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@#%，随着“文博热”不断升温#####，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***#，触摸到茶文化%@%，闻得到茶香@%%，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等%%**#，推动茶文化国际传播#*。

　　茶@#%%，既是全球同享的健康饮品*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%#。2022年@*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%*@@。

　　“一杯茶*##%%，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者****@。”蒋耀平说##。(完)