践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观@%%，构建粮食安全新格局##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*@*%%，提高食物产业链供应链韧性@#@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全@###%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中#*@*。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*@#@%。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%#。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@。”党的十八大以来#%#@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@%%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@*@%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@*@*@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@*。

　　福建省率先探索践行大食物观@*#。30多年来*%*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%*@*#，“靠山吃山唱山歌###，靠海吃海念海经”#@@*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%#*#，福建建设海上牧矦@。�开发森林粮��%#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@@。如今%@*，福建践行大食物观取得显著成效#%*#*，粮食单产提高的同时@%*%，食物供给更加丰富多元##，畜禽肉类产量大幅增长##%@%，水产养殖快速发展#%，食用菌产业从无到有##@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@@。

　　从福建经验看%*##，树立和践行大食物观%*%##，拓展传统粮食生产边界@@%，优化食物供给结构@*%，满足了消费者多元化的食物消费需求@##%。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#*%*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%@*，大食物观内容越来越丰富##@*，发展路径越来越清晰%%。

　　树立和践行大食物观%*，要充分发挥农业资源比较优势*##。我国耕地资源有限@%@%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*%%@，还有很多荒地和盐碱地##*。在保护生态环境的前提下*%%%%，各地应结合自身实际%@，发展优势特色农产品%#%*，实现各类食物供求平衡%%*。解决吃饭问题*%%，根本出路在科技%#*@%。各地应强化科技和装备支撑*#%*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%%，挖掘食物供给潜力@@。加强农产品质量全程监管%*，保障人民群众吃得安全、吃得放心**%。

　　树立和践行大食物观%@*%，要坚持市场导向***%*，围绕需求推进产供销协同发展%**，拓展农产品市场空间#%%%。农产品要种得好%#，也要卖得好*#%%。我国是农业大国%*，农产品丰富多样*%@，但每到农产品销售季节%%@，滞销问题就比较突出@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@@，提升农业产业化水平@@%。要配套建设现代农产品物流体系#*%#@，加快建设全国统一大市�*%。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%@*#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%#，逐渐打破农产品销售难问题*@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%@@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)