中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%#，茶穿越历史、跨越国界%###，成为风靡全球的流行饮品*#***。

　　5月21日是国际茶日*%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%#*，纵横万里%*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*%%，茶产业如何拥抱年轻人%%%#*，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*@@。如果年轻人不喝茶@@#，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者%*%@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*#**，需要懂茶@#*，会选茶、泡茶、品茶#%%*，也对时间和场所有要求@*@#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#*@，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##@*，需要研磨和煮#%@。伴随现代工业发展#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**，咖啡完成了标准化和产业化*@%。如今@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%**#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#，“想要东方茶全球化##**，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*@*，到现代的萃取技艺@%，审视茶的发展脉络@##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%@*#%。如今%%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说%*#，他17岁时进入新茶饮行业@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@#@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@#*，全球门店数超4500家%@*@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%%，并快速走出国门%@###。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**%@#。

　　王庆认为##@，东方茶的国际化%#*，应迈向品牌化发展道路#*#%*，多赛道发力%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*%#%。无论是跨境电商%%%@，还是茶饮出海#*%*%，都打破了地域限制@@@@，让茶更便捷地触达全球消费者*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@，以此为契机#%*##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@，实现真正的全球茶文化交流与共享##@。

　　蒋耀平说@*@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%**。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温%*%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化%#，闻得到茶香@*%，喝得到茶汤@@@*，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播%%。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品%%#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%@@。2022年@@**%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%*%。

　　“一杯茶@%*，如今已超越国界#%%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@%。”蒋耀平说@##。(完)