东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%**，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**@*#，茶深深融入中国人的生活##**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@##，茶穿越历史、跨越国界%#@，成为风靡全球的流行饮品%#。

　　5月21日是国际茶日#@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%#@，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人*@*#，成为新的时代命题#%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@*。如果年轻人不喝茶*%%，茶就不会有未来*@*。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶#%#*%，会选茶、泡茶、品茶%@@#%，也对时间和场所有要求#@*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%*@，曾经的咖啡也和茶一样@#%*#，面临难以普适化的问题@#*#%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*，需要研磨和煮@%*。伴随现代工业发展@#%*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%%@，咖啡完成了标准化和产业化#%*。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**%#，中国虽是全球茶产品及产业源头**，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#*，“想要东方茶全球化##%**，前提是实现年轻化和现代化*%#*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%%%，到现代的萃取技艺**@，审视茶的发展脉络#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#%*。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%。如今%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶#@#。”张俊杰说@#%，他17岁时进入新茶饮行业@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展*@#%@，全球门店数超4500家*#**，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%##%。

　　王庆认为@#@#@，东方茶的国际化%@*，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力@#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*%*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商%#%*#，还是茶饮出海**，都打破了地域限制*@@#，让茶更便捷地触达全球消费者@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##@。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@%，以此为契机%@%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说%#@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@#*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温#%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化*#，闻得到茶香#@，喝得到茶汤@@##*，并通过全球巡展、与茶互动等*%#@@，推动茶文化国际传播@%%%。

　　茶#%#*#，既是全球同享的健康饮品*##@*，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@%。2022年*%%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶@@@，如今已超越国界##%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说##%*。(完)