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树立和践行大食物观#@**%，构建粮食安全新格局@@##，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*%**，提高食物产业链供应链韧性%*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全*#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*@*%%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@@*@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@**，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**@%。”党的十八大以来*%***，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%%##。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#%#@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@%。
福建省率先探索践行大食物观*@*#。30多年来*%%@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%#%，“靠山吃山唱山歌%%，靠海吃海念海经”@%%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#%，福建建设海上牧�%%@。⑸至缚釦%#**，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%%@%#。如今%@#，福建践行大食物观取得显著成效##%，粮食单产提高的同时@*，食物供给更加丰富多元%*#*@，畜禽肉类产量大幅增长#***@，水产养殖快速发展@*@##，食用菌产业从无到有*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@#@@%。
从福建经验看#@*，树立和践行大食物观#%@，拓展传统粮食生产边界%%，优化食物供给结构*#*，满足了消费者多元化的食物消费需求*%**@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%##@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@*#@，大食物观内容越来越丰富#%%#%，发展路径越来越清晰@##。
树立和践行大食物观##@，要充分发挥农业资源比较优势#%*%。我国耕地资源有限%**%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@#@，还有很多荒地和盐碱地%#。在保护生态环境的前提下##**，各地应结合自身实际#*#，发展优势特色农产品%@#，实现各类食物供求平衡##%。解决吃饭问题*@%@，根本出路在科技@@@。各地应强化科技和装备支撑%%@%，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#，挖掘食物供给潜力%%*#。加强农产品质量全程监管@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心@*@%#。
树立和践行大食物观%@，要坚持市场导向**#，围绕需求推进产供销协同发展%#@，拓展农产品市场空间%@###。农产品要种得好%@%@，也要卖得好%%##。我国是农业大国@#，农产品丰富多样%%@，但每到农产品销售季节@#@#，滞销问题就比较突出%*#@#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@#，提升农业产业化水平#*#。要配套建设现代农产品物流体系%%#，加快建设全国统一大市矦@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%@#，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%@%，逐渐打破农产品销售难问题**，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)