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【东西问】冯仲平：今天的世界走到十字路口中法合作会改变世界
树立和践行大食物观#*，构建粮食安全新格局%%@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化##*，提高食物产业链供应链韧性#%%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*@%@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%**@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#%@#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*。”党的十八大以来#%%#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观#%*@。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%###，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@%@*。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%%#%#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#**@。
福建省率先探索践行大食物观#*%。30多年来#**@*，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%##%，“靠山吃山唱山歌%%##，靠海吃海念海经”@#%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#%@%，福建建设海上牧�%#。⑸至缚�**@@#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#@。如今%#*，福建践行大食物观取得显著成效@%%，粮食单产提高的同时@@，食物供给更加丰富多元#@%**，畜禽肉类产量大幅增长*#%，水产养殖快速发展@@*，食用菌产业从无到有*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%##%。
从福建经验看#@，树立和践行大食物观#@%*，拓展传统粮食生产边界%@@*%，优化食物供给结构@%#@，满足了消费者多元化的食物消费需求**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@@@，大食物观内容越来越丰富@%@@#，发展路径越来越清晰@*%%*。
树立和践行大食物观%*#%%，要充分发挥农业资源比较优势@%。我国耕地资源有限%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%*，还有很多荒地和盐碱地#@@%。在保护生态环境的前提下##，各地应结合自身实际**#**，发展优势特色农产品#%%@，实现各类食物供求平衡#@%*。解决吃饭问题@*@*，根本出路在科技@*。各地应强化科技和装备支撑#*%#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*#%#，挖掘食物供给潜力#**%@。加强农产品质量全程监管@*@@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%@@。
树立和践行大食物观#*#*%，要坚持市场导向%@*，围绕需求推进产供销协同发展#%#，拓展农产品市场空间%##*@。农产品要种得好%*，也要卖得好*%%*。我国是农业大国**@，农产品丰富多样#*%@，但每到农产品销售季节%@@*，滞销问题就比较突出%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@%，提升农业产业化水平@@%#@。要配套建设现代农产品物流体系@#，加快建设全国统一大市�##@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%#%#，逐渐打破农产品销售难问题*#，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#@@。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)