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树立和践行大食物观%**@，构建粮食安全新格局%%#@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#，提高食物产业链供应链韧性%%*%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中*#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#%。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%**@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**@#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%#*%。”党的十八大以来*@#%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**#*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*%@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@@@*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@**，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%***。
福建省率先探索践行大食物观%**%*。30多年来%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势*%，“靠山吃山唱山歌**#%，靠海吃海念海经”@*%*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#*，福建建设海上牧�##。⑸至缚�#%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业###。如今%*，福建践行大食物观取得显著成效@@%@%，粮食单产提高的同时@*@#%，食物供给更加丰富多元####%，畜禽肉类产量大幅增长##*#，水产养殖快速发展%**，食用菌产业从无到有#%*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%#@*。
从福建经验看%@@#*，树立和践行大食物观%#@#*，拓展传统粮食生产边界@*#**，优化食物供给结构@%#@，满足了消费者多元化的食物消费需求%*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*%##*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@#@*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%%#*，大食物观内容越来越丰富@*%@，发展路径越来越清晰#%。
树立和践行大食物观*#，要充分发挥农业资源比较优势%*。我国耕地资源有限@@@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*%@**，还有很多荒地和盐碱地#%。在保护生态环境的前提下%#**%，各地应结合自身实际@#%，发展优势特色农产品%%，实现各类食物供求平衡@@##。解决吃饭问题%*#%，根本出路在科技@%%@。各地应强化科技和装备支撑*#，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术*@##%，挖掘食物供给潜力@#@。加强农产品质量全程监管*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心%**@。
树立和践行大食物观**#@，要坚持市场导向*#*@%，围绕需求推进产供销协同发展%#，拓展农产品市场空间%@。农产品要种得好%%%@#，也要卖得好*%@@。我国是农业大国*@，农产品丰富多样%@，但每到农产品销售季节%%%@，滞销问题就比较突出**%#*。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%%*%%，提升农业产业化水平#*。要配套建设现代农产品物流体系##%*@，加快建设全国统一大市矦@%@%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#@#*@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%，逐渐打破农产品销售难问题#%@%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧**%#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)