东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@@*#，茶深深融入中国人的生活#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界%%#*@，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日#%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%#，纵横万里%##*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人***，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@@@。如果年轻人不喝茶*%%@，茶就不会有未来#*#%。”业界人士告诉记者@@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%#%*，需要懂茶%*，会选茶、泡茶、品茶#@#**，也对时间和场所有要求**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样%##*，面临难以普适化的问题#@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#@，需要研磨和煮*@*@。伴随现代工业发展**%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@@@*，咖啡完成了标准化和产业化**。如今*@@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#*@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%@%，“想要东方茶全球化**%#，前提是实现年轻化和现代化#**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@，到现代的萃取技艺%*，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新###。咖啡的全球化之路值得借鉴#*#@。如今@*#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分**。

　　“让茶回归于茶@%#%*。”张俊杰说*#@%，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#@%。霸王茶姬历经6年发展%#%，全球门店数超4500家%%%*，其中海外门店数突破100家#**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#*，并快速走出国门#**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*@。

　　王庆认为%#%#，东方茶的国际化%*#，应迈向品牌化发展道路%%##，多赛道发力%#%**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%##。无论是跨境电商***，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#@*%%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#%，以此为契机@%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%*@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*%。

　　蒋耀平说##*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%@*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@*，随着“文博热”不断升温*#%%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%，触摸到茶文化%@@%，闻得到茶香**#@@，喝得到茶汤@%*，并通过全球巡展、与茶互动等#@*，推动茶文化国际传播##%。

　　茶**@@#，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*@*。2022年#*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@#。

　　“一杯茶####*，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%%@。”蒋耀平说#%#@。(完)