探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:56:47
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5月上旬#*，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂@%，工作人员用特色技艺制作酒曲##*%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@%，拥有一套独特的酿制程序*#@，其原料为青稞*%%#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外*@，还配有麝香等名贵药材*%，传承历史可追溯至数百年前%**，酒味稍甜%#，绵软不辣%*%#@，饮后不上头%@#。
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