耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@*#，吃饭为大%#@。解决吃饭问题*%@，不能光盯着有限的耕地##**@，要把思路打开*###@，树立大食物观#*@%。在福建工作期间*#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念**%。”本版今起推出系列评论%%#@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%%#@，助力保障粮食安全##%@，把中国饭碗端得更稳更牢*%*%%。

　　编 者

　　东海之畔***#，福建省连江县下宫镇江湾村%%@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%@，只见蔚蓝海面上@%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@@#@*。浮球之下#%*##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长***。作为“中国鲍鱼之乡”#*##*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@#*。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@，养殖产业正从近海挺进深远海@@*。自码头乘船出发%**@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@。平台所处的海域水深约35米%*@，年养殖45吨鲍鱼@*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@###%，鲍鱼成活率增加10%%%#**，产量增加近两成*%@%%。”

　　“一粒鲍”的养殖@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@@%*。

　　践行大食物观*%，就要立足实际@@，充分发挥特色优势#*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##%*，要树立大食物观%@#，既向陆地要食物*%，也向海洋要食物**@@，耕海牧渔**%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%@*。”山海资源是福建的独特优势所在%*%#。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产%%%*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*#。

　　把水产搞上去**%#*，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@@。比如%@@**，连江积极通过科技创新培育高优种苗***#%，本地企业自主培育的绿盘鲍##@，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高@*#，更容易突破资源条件限制@%@，实现丰产丰收@%#@@。实践表明%*%，以科技赋能产业、资源#%%*%，兼顾数量与质量@*@#@，强化食物供给能力#**%@，才能不断创造发展增量@%**#。

　　科学开发江河湖海食物资源@##，应坚持市场导向%#%，全链条打造高质量的农业产业体系#@@@%。过去#@*@%，连江渔业重养殖和捕捞*%@*#，轻加工与销售@*%@%，如今%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#%。厂房内*#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@@*#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@***@，企业开发出新产品#%@，打开市场新空间@*@*。从单一农业生产过程*#%%@，到多途径开发拓展食物资源%@##%，再到不断延展产业链条**#@，正是践行大食物观的题中应有之义*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@%，“蓝色粮仓”日益殷实#%。着眼未来@@%，拓展农业多种功能@@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接***，走好特色路、打好特色牌@@%，大力发展特色产业#@**@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)