中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品%#*#。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@，纵横万里%%*#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%%，茶产业如何拥抱年轻人#%*@@，成为新的时代命题@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#。如果年轻人不喝茶#*，茶就不会有未来@@@。”业界人士告诉记者%*%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**%%，需要懂茶*#%%，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求***@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@@%，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#**#，需要研磨和煮*#*@*。伴随现代工业发展@%@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#*，咖啡完成了标准化和产业化%*。如今@@*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@**，却长年缺席茶品牌的世界舞台%##%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*%%，“想要东方茶全球化#%%@，前提是实现年轻化和现代化#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺@#*#，审视茶的发展脉络%%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@###。咖啡的全球化之路值得借鉴##%*。如今*##@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶%#。”张俊杰说#%%%*，他17岁时进入新茶饮行业@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展*%%，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*#，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##**@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路#*#，多赛道发力%@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#%@*。无论是跨境电商#@#，还是茶饮出海###**，都打破了地域限制*##，让茶更便捷地触达全球消费者@@%%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#**#。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机**%*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享***。

　　蒋耀平说%%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#*%@@，随着“文博热”不断升温@%@*@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化%@*#%，闻得到茶香%*#*%，喝得到茶汤*%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等*###@，推动茶文化国际传播@%@#。

　　茶##@，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”*%%#。2022年@*%**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#%@。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界**@@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%*@。”蒋耀平说%##。(完)