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中新社昆明5月16日电 题:云南沱茶焦香晕染法兰西的48载奇缘
作者 罗婕
16日%%,云南下关茶厂对外贸易有限责任公司内@*@#,产品质量总监昌金强正指挥工人将印有标志性红色“Tuocha”图样的中法建交60周年纪念款销法沱打包装箱@*@%@,运往法国@*###,参加将于5月21日国际茶日在巴黎举行的2024年“云腾四海茗动天下”中国(云南)茶文化欧洲推广活动****。
“这是云南沱茶销往法国的第48年@@**,以崭新面孔再会法国老茶友!”昌金强说@%#。
中国云南是世界茶树核心原产地%%%。1894年法国里昂世博会上**@@,已有云南七子饼茶身影;1897年%*%%,英法先后在云南思茅设立海关%*%,普洱茶由此进入欧洲人的茶杯*@。
云南下关茶厂所在地大理是云南最早种茶、制茶的地区之一**,茶马古道重镇*#@*,也是中国国家非遗“下关沱茶制作技艺”的发源地%%*#,销法沱便是沿用该技艺@%。
从事茶叶外贸工作近50年的昌金强是销法沱出海的见证者%@。他介绍#*,1976年#@*%,法国商人费瑞德甘普尔(Fred Kempler)在香港经商时发现形似鸟窝、色泽红褐的云南沱茶***@*,钟爱非常%%。赴滇考察后立即订购近2吨发往法国销售#@@#@。此茶从而得名“销法沱”@%@。
“当时媒介不发达@@,为推广销法沱@*,甘普尔开着一辆大篷车@#*#,带着妻儿开始了持续数月的环法旅行%*。”昌金强说#@*%,甘普尔在沿途的茶叶公司孜孜不倦地介绍来自东方的“鸟窝茶”@#,还邀请中法医学机构进行医学实验@*%,沱茶降血脂、降低胆固醇等功效受到认可*@*,也在法国药店、保健品店销售%*@@。
“1990年@*#@@,我们在法国考察*@#@,打车没零钱#%@,司机便让我们用沱茶抵车费%##@。可见当时沱茶在法国的认知度*#%。”昌金强回忆#%%@,因应市场需求#@%#@,1992年云南沱茶袋泡茶推出*#*%%,深入法国1800多家超市*@#,销量倍增@##@%。“到1998年#@,每年有1100万盒云南袋泡沱茶销往法国**。为减少旺季脱销情况*@@##,以空运补货@@,创下整机空运茶叶的历史@**%。”
与此同时%%,甘普尔带着销法沱前往意大利、德国、比利时等国家推广@*,云南沱茶逐步销售到30多个国家和地区**#%。
为何法国人对沱茶情有独钟?“因为茶中有独特焦香味#%。”昌金强道出缘由##,大理下关的高原气候@@##,让熟茶渥堆发酵时在微生物、水、温度的共同作用下转化出特殊香气*#@##。
昌金强曾与一众普洱茶专家到法国红酒庄园交流*#@@#。他发现%@*#@,法国酒商们亦爱茶#%@%,收藏众多云南普洱茶@@*@。“现场盲测红酒时#*%%,普洱茶和红酒品鉴家们的选择出奇一致**#**,说明二者的醇香之气异曲同工%@。这也印证了钟爱红酒的法国人为何偏爱云南沱茶%##。”
后来%*,云南沱茶不断创新**%,与人参、莲花、茴香、玫瑰等结合%#,推出风味袋泡茶@*%#。来自吉林、四川、广西等中国各地的物产与沱茶“搭档”@@@#,不但晕染法兰西@%,还销往欧洲多地@%%#。
在中法建交60周年的重要时刻再赴欧洲%@#%*,昌金强将重温销法沱故事@%#,与法国公司签订合作协议%*@%,拓展欧洲市场%*##@。“到时%%@##,我们再与旧雨新知%##*,在巴黎泡上一壶云南茶!”(完)