东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@#@#，茶深深融入中国人的生活*#@@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%，茶穿越历史、跨越国界#*%@%，成为风靡全球的流行饮品*%#*%。

　　5月21日是国际茶日#**@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人###，成为新的时代命题#%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@%#。如果年轻人不喝茶#@**，茶就不会有未来%%*。”业界人士告诉记者@@*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*#@@，需要懂茶%*#@*，会选茶、泡茶、品茶%##，也对时间和场所有要求@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*，曾经的咖啡也和茶一样**，面临难以普适化的问题@@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@*，需要研磨和煮@@#*。伴随现代工业发展@#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##*，咖啡完成了标准化和产业化%%#。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*@*，“想要东方茶全球化@@%*@，前提是实现年轻化和现代化*@@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#@%%，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络#%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%**%#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今%*@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%。

　　“让茶回归于茶*###%。”张俊杰说*@@，他17岁时进入新茶饮行业*@@#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#*。霸王茶姬历经6年发展*#@*，全球门店数超4500家%#@*，其中海外门店数突破100家#@**。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*，并快速走出国门*%@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@#*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为%%%%，东方茶的国际化#%@，应迈向品牌化发展道路#@，多赛道发力#%%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#**#*。无论是跨境电商**，还是茶饮出海%%#，都打破了地域限制#*%*%，让茶更便捷地触达全球消费者@**##，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%*，以此为契机%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享@#*#。

　　蒋耀平说*%@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@##@，随着“文博热”不断升温#*%@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#，触摸到茶文化@%#*@，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等**，推动茶文化国际传播#@%@*。

　　茶*@，既是全球同享的健康饮品%##，也是承载历史和文化的“中国名片”#*#*@。2022年#%*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶**%@%，如今已超越国界@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说@*@。(完)